qualitativ hochwertig & umweltgerecht
Elbwild – Gutes aus der Region
Elbwild ist ein junges Unternehmen, das regionales Wild- und Rindfleisch aus dem Naturraum Hamburg/Elbe anbietet. Darüber hinaus möchten wir Ihnen Informationen und Inspiration rund um das Thema gesundes und genussvolles Essen moderner Wildgerichte näherbringen. Zu unserem Angebot gehört Fleisch von frei lebendem Wildschwein, Rotwild und Reh
sowie das von artgerecht gehaltenen Rindern und Schafen, aus den Beständen lokaler Bio-Bauern aus dem UNESCO Biosphärenreservat “Naturlandschaft Elbe”.
Nach und nach werden wir unser Angebot mit weiteren, regionalen Elbwild-Produkten, leckeren Rezepten und Inspirationen ergänzen, die Lust auf das Kochen und Genießen machen.
Willkommen bei Elbwild
Aus freier Natur
„wildes“ Fleisch
Unser Wildfleisch stammt von Jägern, die viel Zeit in ihren Revieren verbringen und das Wild und seine Gewohnheiten genau kennen. Sie achten darauf, dass das Wild bei der Ansitzjagd oder bei kleinen Drückjagden gezielt und „stressarm“ erlegt wird und das Fleisch direkt und optimal verarbeitet werden kann. Das Wild lebt frei, ohne jegliche Gatter in seiner natürlichen Umgebung.
Fleisch Produkte
zu unserem
Bestellvorgang
schnell & schmerzfrei
Verantwortung
Herkunft – Regional
Wildtiere & Rinder
Herkunft WIldtiere & Rinder
Gesunde Ernährung
Unsere Rezepte
Wir mögen ehrliche Küche, nichts Kompliziertes. Klare Gerichte mit einer klaren Sprache. Ehrliches, bodenständiges Handwerk für Menschen, die gerne kochen. Menschen. Die darauf Wert legen, mit ehrlichen Produkten sich und anderen eine Freude zu bereiten.
Aktuelle Rezepte
Tier & Erzeuger
Über mich
Warum ich das mache
Vor etlichen Jahren bin ich auf einer Weltreise auch nach Neuseeland gekommen. Ich wunderte mich über die vielen Rotwildfarmen und fragte mich, warum wir in Deutschland das Fleisch von Tieren, die im Gatter leben, also ihrer natürlichen Lebensräume beraubt wurden, aus 20.000 km Entfernung importieren, wenn wir es doch direkt in der Region, vor der Haustür haben. Keine 60 km von Hamburgs Innenstadt entfernt und wild lebend.
Statement