Kategorie: Allgemein

Wildfleisch

Unser Wildfleisch kommt ausschließlich von Wildtieren, die rund um Hamburg frei in der Natur leben und sich ihren Lebensraum wählen konnten.

Einlegen von Wildfleisch

Früher hieß es immer: Wildfleisch muss mindestens 12 Stunden in Buttermilch oder Rotwein eingelegt werden, sonst wird es nicht zart und schmeckt streng!

Das ist ein Irrglaube.