Monat: Mai 2018

Heute teilen wir uns ein Rind – Wildes Fleisch von der Weide

Ein Rind zu teilen ist die nachhaltigste Art Rindfleisch zu genießen. Zumindest, wenn es so gehalten wird, wie die Tiere unserer Bauern. Dabei wird es artgerecht, nach einem Leben auf der Weide, direkt dort, ohne Transport geschlachtet. Um kein Fleischstück zu verschwenden, verwerten wir nahezu alles. Von der Nase bis zur Schwanzspitze. Die Rassen unserer Bauern garantieren einzigartige Geschmackserlebnisse.