Wie kommt das Wild auf den Teller – Teil 2

Teil 2 – Wildfleischhygiene durch den Jäger
Ein erlegtes Stück muss so schnell wie möglich aufgebrochen werden.
Der Jäger hat bei dieser Tätigkeit eine große Verantwortung, dass es hygienisch einwandfrei geschieht. Das ist ein weiterer Grund, warum wir nur mit uns bekannten, erfahrenen Jägern zusammenarbeiten.

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